Genossenschaftsmolkerei Skive

Die Skive Andelsmejeri (1893 – 1985) wiegte ihre erste Milch am 5. Juli 1893 im Molkereigebäude in der Thomsensgade 18. Im Jahr 1911 wurde hinter der ursprünglichen Molkerei eine neue Molkerei gebaut, die vom Architekten Lind entworfen wurde und das charakteristische Aussehen einer Lind-Molkerei mit einer zentralen Entrahmungshalle aufwies. Die Molkerei füllte ihre letzte Milch am 28. September 1985 ab. Die Gebäude sind heute in Wohnungen umgewandelt worden.

Der Anfang

Die Initiative zur Gründung der Genossenschaftsmolkerei in Skive ging von drei örtlichen Landwirten aus. Anders P. Larsen, St. Engborg, Laust Goul, Ll. Engborg und Carl Hansen trafen sich in der Silvesternacht auf dem Grundstück von Carl Hansen, Vinde Vestergård. Es wurden die landwirtschaftlichen Probleme mit der Butterproduktion und den unbefriedigenden Preisen besprochen. In Hem, Durup und Oddense waren genossenschaftliche Molkereien entstanden, und die drei waren der Meinung, dass es möglich sein würde, Genossenschaftsmitglieder mit insgesamt etwa 300 Kühen zu versammeln, was das Minimum für die Gründung einer Molkerei darstellte. Geografisch würde die Molkerei Resen, Vinde, Lund, Egeris, Bilstrup, Skive Mark, Estvad und Kisum abdecken. Es wurde nicht erwartet, dass Krabbesholm, Skivehus und Estvadgård einbezogen werden würden.

Nach einer Ankündigung im Skive Folkeblad fand Anfang Februar 1893 eine Vorbesprechung statt, und es wurde ein Ausschuss gebildet. Der erst 22-jährige Carl Hansen aus Vinde Vestergård übernahm die Leitung der Verhandlungen und wurde später für mehrere Jahre Vorsitzender der Molkerei. Nach etwa einem Monat Vorbereitungszeit hatten sich Landwirte mit 302 Kühen angemeldet. Es war nicht beeindruckend, aber auf einer Versammlung am 21. Februar 1893 wurde beschlossen, dass die Molkerei gebaut werden sollte. Nun galt es, Gesetze zu erlassen und ein Grundstück zu finden. Die Hälfte des Komitees wollte in Kristiansgade bauen, die anderen in Skive Landsogn.

Sie machten schließlich ein Geschäft mit dem Gerber Thomsen, da es ihnen gelang, den Preis für das Grundstück, das er in der Nähe der Gärtnerei verkaufen wollte, von 1,25 DKK auf 1 DKK pro Quadratmeter zu drücken. Das Molkereigebäude in der Thomsensgade 18 (Ny Skivehus Kataster Nr. 7ab) wurde für 22.400 DKK verkauft.

Jens Tang (1861 – ?) wurde als Betriebsleiter eingestellt. Er wurde 1881 in Dueholm zum Molkereifachmann ausgebildet und war ab 1885Betriebsleiter in Jandrup.

Im zweiten Betriebsjahr zählte die Genossenschaft 118 Mitglieder, deren Zahl langsam anstieg. Zur Jahrhundertwende waren es 167 und zum 25-jährigen Jubiläum 243 Genossenschaftsmitglieder mit 1126 Kühen. Von diesen hatten 112 weniger als 4 Kühe pro Mitglied.

Genossenschaftsmolkerei Skive in der Thomsensgade

Zuvor war die Stadt von einzelnen Landwirten beliefert worden, doch nun konzentrierte sich die Molkerei auf die Kunden in der Stadt, indem sie den Preis pro Kanne Vollmilch relativ niedrig ansetzte. Die Molkereimilch wurde mit Skepsis betrachtet, weil sie „gemischt“ war. Einige glaubten, dass ihr Füllstoffe zugesetzt worden waren, und man glaubte, dass der Rahm zu dünn sei und die Butter herausgeschlagen wurde.

Die Landwirte waren nicht immer begeistert von den hohen Hygieneanforderungen im Stall und bei der Anlieferung der Milch. Nach einigen Jahren begann die Molkerei mit einer systematischen Qualitätsprüfung, unter anderem auf Geruch und Geschmack.

Die beste Milch, die in den saubersten Eimern angeliefert wurde, wurde prämiert. Das Melkfest des Molkereikreises fand im Krabbesholmer Wald statt, und es wurde der Milchmädchenpreis gesungen. Nach und nach wurde die Skepsis in der Stadt überwunden.

Neues Gebäude Apr – Nov 1911

Zu Beginn wurden 1,25 Millionen Pfund Milch eingewogen, 1911 waren es bereits 6 Millionen Pfund Milch. Trotz der Expansion reichte der Platz in der alten Molkerei nicht mehr aus.

1911 beschloss eine außerordentliche Generalversammlung den Bau einer neuen Molkerei auf dem alten Gelände, indem sie 2000 Quadratmeter vom benachbarten Gärtner H. P. Pedersen kaufte. Das Gebäude wurde hinter der alten Molkerei und im rechten Winkel zu ihr errichtet. Der Architekt Lind lieferte die Zeichnungen für eine Molkerei in seinem typischen Stil, mit einem hohen Mittelteil, in dem sich der Schäumraum befand, und mit den charakteristischen Lüftungshauben. Dahinter befanden sich Stallungen.

Der Preis für die neue Molkerei betrug 50.000 DKK.

50-jähriges Jubiläum

Beim 50-jährigen Jubiläum, das in „Rosenhøj“ gefeiert wurde, zeigte sich, dass die Molkerei trotz des Zweiten Weltkriegs gut lief. Molkereileiter Tang war 1931 zurückgetreten, aber der neue Leiter V. Thomsen gelang es, die Eisproduktion mit der Molkerei zu verbinden und die Situation als Stadtmolkerei zu nutzen. Thomsen erkannte auch schnell, dass mit dem Herannahen der 60er Jahre Veränderungen notwendig waren.

Zentralisierung

Bereits 1912 waren die vielen kleinen Molkereien in der gemeinsamen Organisation der dänischen Molkereiverbände organisiert. Für die kleinen Molkereien wurde es immer schwieriger, mit den technologischen Entwicklungen Schritt zu halten, z. B. mit den verstärkten Hygienekontrollen und der zunehmenden Verwendung von Einwegverpackungen. Von 1958 bis 1964 führte der Molkereiverband eine umfassende Analyse des gesamten dänischen Molkereisektors durch. Auf der Grundlage dieser Analyse wurde der Molkereisektor in den 1960er Jahren modernisiert. Die Zahl der Molkereien sollte reduziert werden, und Produktion und Vertrieb wurden schließlich in einer landesweiten Genossenschaftsorganisation, Mejeriselskabet Danmark (MD), zusammengefasst, die 1970 gegründet wurde.

Skiveegnens Mejeriselskab SMS

Das Ergebnis war die Gründung von Skiveegnens Mejeriselskab durch den Zusammenschluss mit Danelykke in Hem. Die Molkerei Rønbjerg stellte auf die ausschließliche Produktion von Speiseeis um, so dass die Milchlieferanten stattdessen an die Skive Andelsmejeri lieferten. 1967 wurde in Skive Andelsmejeri ein Abfüllzentrum für 12 ländliche Molkereien eingerichtet, und der größte Teil von Salling, Fur und Højslev wurde mit Trinkmilch versorgt. Gleichzeitig stellte man auf Einwegverpackungen um.

1970 wurde die Molkerei Højslev Teil von Skiveegnens Mejeriselskab, und es wurde vereinbart, dass die Trinkmilch in Skive, die Butter in Hem und der Käse in Højslev hergestellt werden sollte. Saugstrup trat bald in das Unternehmen ein, und am 1. Mai 1970 löste Jens L. Bach als Molkereidirektor den früheren Direktor Vagn Thomsen ab.

Im August 1970 schlossen sich 12 Molkereien der Region zusammen: Jebjerg, Krejbjerg, Kjeldbjerg, Trevad, Breum, Gamstrup v. Roslev, Nordsalling in Lindum, Durup, Balling, Daugbjerg und Sdr. Resen und schließlich Skiveegnens Mejeriselskab unter diesem Namen und mit Skive als Hauptsitz. Der ehemalige Vorsitzende von Skiveegnens Mejeriselskab, Landwirt Henry Andersen, Vinde, wurde nach der Fusion zum Vorsitzenden gewählt. Die Molkerei wurde zu einem der größten Molkereibetriebe des Landes mit einer jährlichen Milchmenge von 104 Millionen kg. In den folgenden Monaten und Jahren kamen weitere Molkereien hinzu, und bald waren nur noch Dybbækdal in Thise, Rødding und Brodal außerhalb des Molkereiunternehmens in Salling. Die beiden letztgenannten Molkereien schlossen sich 1971 zusammen und fusionierten schließlich 1972 mit SMS.

Zusammenschluss mit Mejeriselskabet Danmark

Das neue Molkereiunternehmen, das nun 2300 Genossenschaftsmitglieder zählte, schloss innerhalb weniger Jahre die Hälfte der Molkereien. Einige wurden als Käsereien und Käselager weitergeführt. Balling wurde als Butterungszentrum und Skive als Flüssigmilchmolkerei weitergeführt.

Als die Molkereien von Salling 1970 zusammengelegt wurden, sprach man bereits davon, dass es bei den Fusionen nicht bleiben würde. Im selben Jahr wurde die große Organisation Mejeriselskabet Danmark (später MD Foods) gegründet.

Von Clover Milk zu Mejeriselskabet Danmark

1978 schloss sich SMS der neuen Vertriebsgesellschaft Jydsk Kløvermælk an, die aus der Fusion von Jydsk Mælk und Dansk Mejerikonsum hervorging. Nun gab es zwei große Marktteilnehmer, Mejeriselskabet Danmark und Kløvermælk, die jeweils ca. 40 % des Konsummilchmarktes besaßen, und schon bald begannen sie einen langwierigen Preiskampf. SMS fand, dass die Mitgliedschaft bei Clover Milk zu teuer war, sie bekamen zu wenig für ihre Milch und strebten eine Fusion mit ihrem Konkurrenten an.

Im Herbst 1985 wurde die Fusion zwischen Skiveegnens Mejeriselskab und Mejeriselskabet Danmark Wirklichkeit. Dies führte zur Schließung der Butterproduktion in Balling am 27. September und der Trinkmilchproduktion in Skive am 28. September. Den 16 Beschäftigten wurde ein Arbeitsplatz bei MD in Holstebro angeboten. Durup, Jebjerg und Højslev setzten die Käseproduktion fort. Die Molkerei Højslev wurde 1989 geschlossen, die Molkerei Jebjerg 1993 und Durup schließlich 1999.

Vorsitzende:

• Carl Hansen, Vinde Vestergård 1893-1903
• R. Christensen, Hesselbjerg 1903-07
• Chr. Lidegaard, Ø. Lidegård 1907-08
• Peder Næsted, Vinde 1908-1915
• A. Larsen-Sund, Lund 1915 –
• Jørgen Jensen, Lund ? – 1923
• C. Faarkrog, Resen 1923 –
• Jonas Dahl, Hvidbjerg
• Erik Haugaard, Skovshoved 1926 – 1933
• Salkvist Nielsen, Vinde
• …
• Ehemann Henry Andersen, Vinde

Die Gebäude wurden zu „Smørhullet“

Im September 1986 war der Zimmermeister Steen Ginnerup dabei, die alte Molkerei Lind nach Plänen des Architekten Verner Lang, Skive, in Eigentumswohnungen umzubauen. Das Hauptgebäude der Molkerei wurde in 9 Wohnungen unterschiedlicher Größe umgewandelt, wobei die große Abfüllhalle in einen Gemeinschaftsraum für die Bewohner umgewandelt wurde. Außerdem wurden auf dem Gelände drei neue eineinhalbstöckige Häuser gebaut. Die Wohnungseigentümergemeinschaft erhielt den treffenden Namen „Smørhullet“.

„Smørhullet“ 2025

Quellen:

• Handbuch für die Molkereiindustrie in Dänemark 1917
• Skive Folkeblad 5. Juli 1918
• Skive Folkeblad 5. April 1911
• Skive Folkeblad 26. September 1985
• Skive Folkeblad 9. September 1986
• Fotos aus dem Stadtarchiv Skive