Die Margarinefabrik „Dania“ wurde 1912 an der Ecke Engvej und Jernbanegade (heute Viborgvej 1) im „neuen“ Industriegebiet von Skive in der Nähe des Bahnhofs gebaut. Dania war von 1912 bis 1938 tätig. Das stattliche Gebäude beherbergte später die Lervarefabrikken Dania und vor seinem Abriss einen Teil von GYRO.
Die frühe Geschichte
Johs. Thuesen aus Randers – der spätere Direktor der Fabrik – ergriff zusammen mit dem Müller Jensen, Vinderup, und dem Großhändler Kastrup, Hadsten, die Initiative zur Gründung der „Margarinefabrikken Dania“. Die Aktiengesellschaft wurde 1911 mit einem Aktienkapital von 50.000 DKK gegründet, das 1914 auf 75.000 DKK und 1916 auf 100.000 DKK erhöht wurde.
Der Vorstand bestand aus Møller Jensen, Vinderup, Direktor Kastrup Hadsten Mølle, Direktor Thuesen, Grundbesitzer Brasch, Haraldsmark und Eigentümer Ohm, Hadsten.
Die Fabrik sollte an einem zentralen Standort in Westjütland errichtet werden. Sowohl von der Gemeinde Struer als auch von der Gemeinde Vinderup wurden freie Grundstücke angeboten, aber die Wahl fiel auf Skive, wo ein günstiges Grundstück mit einer ausgezeichneten Lage in der Nähe des Bahnhofs zur Verfügung stand.
Entwicklung des Industriegebiets östlich des Flusses Skive
Dania war eines der ersten Unternehmen in dem neuen Industriegebiet auf dem Gelände von Byfogedlodden.
Byfogedlodden war ein großes Wiesengelände gegenüber dem Hauptbahnhof. Der Name rührte daher, dass die Einnahmen aus diesem Gebiet an das Amt des Stadtvogtes gingen. Diese Form der Einkommensgenerierung für „Beamte“ war nicht mehr zeitgemäß, und die Stadtverwaltung war bereit, das Gelände zu verkaufen.
9. am 1. Januar 1912 berichtete das Skive Folkeblad, dass der Stadtrat in seiner geschlossenen Sitzung den Verkauf von 1 Td. grundstücks von byfogedlodden mit 60 Ellen Front entlang der Jernbanegade an A/S Margarinefabrikken Dania für 4000 DKK genehmigt hatte.
Der Kommentar von Folkebladet zum Standort der Margarinefabrik in Skive lautet: „Nach dem, was wir erfahren haben, ist einer der Gründe, warum die Aktiengesellschaft die Fabrik in Skive ansiedeln will, das ausgezeichnete Wasser, mit dem Skive angeblich versorgt wird. Es scheint, dass Skive nun für sein gutes Wasser ebenso berühmt sein wird, wie es zuvor für sein schlechtes Wasser berüchtigt war.“
Niederlassung
Bevor mit dem Bau begonnen werden konnte, mussten die notwendigen „Aufschüttungsarbeiten“ mit Erdreich aus der Nørresøgade durchgeführt werden.
Der nächste Schritt war die Suche nach einem erfahrenen Margarinemeister. Diesen fand man in dem Margarinemeister J. T. Hansen, der 18 Jahre lang für Otto Mønsted gearbeitet hatte und in Holland ausgebildet worden war. Er hatte am Aufbau der Fabrik von Otto Mønsted in Aarhus und später einer Fabrik in England mitgewirkt. Er hatte zuletzt 16 Jahre lang in der Margarinefabrikken in Randers gearbeitet und war nun zufällig verfügbar.
Der Verkehrsassistent Hansen-Leth aus Randers entwarf das Gebäude, das von örtlichen Handwerkern gebaut wurde. Die Beschreibung in dem oben erwähnten Artikel lautete: „Alles ist solide und gut ausgeführt, und das Gebäude steht somit als aussagekräftiges Zeugnis für die Geschicklichkeit und den Einfallsreichtum der Handwerker von Skive im Jahre unseres Herrn 1912.“
Das große Fabrikgebäude war für Skive-Verhältnisse beeindruckend und trug den Namen der Fabrik in großen Buchstaben über dem Dachfirst. Der Gesamtpreis für das Gebäude und das Grundstück betrug 100.000 DKK.
Das Markenzeichen war die Zeichnung einer weiblichen Figur, die auf einer Brücke stand, unter der ein Fisch schwamm (Stadtwappen von Skive). In der einen Hand hielt sie ein Schwert, in der anderen eine Dannebrog-Flagge und ein Schild mit einer Zielscheibe.
Die Geschichte der Margarine in Dänemark in „Kürze“
Die Margarine wurde 1869 von dem französischen Chemiker Hippolyte Mége-Mouriés im Rahmen eines von Kaiser Napoleon I. veranstalteten Wettbewerbs erfunden. Ziel war es, eine bessere Alternative zur Butter zu finden, nämlich ein haltbares Fett für den Einsatz in der Armee.
Zunächst wurden überschüssiges Rinder- und Schweinefett aus Schlachthöfen und Walöl verwendet. Es wurde mit Milch vermengt und gesäuert, wobei Salz, Farbstoffe und Chemikalien hinzugefügt wurden, um eine gewisse Ähnlichkeit mit Butter herzustellen. Allerdings roch und schmeckte die tierische Margarine (oder Oleomargarine) nach dem, was sie enthielt, so dass viel Mühe in die Verfeinerung des Geschmacks gesteckt wurde.
Die erste „künstliche Butterfabrik“ in Dänemark wurde 1883 von Otto Mønsted in Aarhus gegründet.
Um den Export von Agrarbutter nach England zu schützen, wurde 1885 das erste Margarinegesetz verabschiedet. Damit sollte eine Verwechslung zwischen der künstlichen „Butter“ und der echten Butter verhindert werden. Das Gesetz schrieb unter anderem vor, dass künstliche Butter nur mit dem in einer Ellipse eingerahmten Wort Margarine und in einer Verpackung, die sich von der von Butter unterscheidet, hergestellt, verkauft und exportiert werden durfte. Später kamen Vorschriften über die Färbung von Margarine hinzu, die im Gegensatz zu Butter, die gelb gefärbt sein musste, blass sein durfte.
Die Herstellung von Margarine aus Pflanzenölen wurde um 1900 möglich, nachdem ein Verfahren zur Härtung von Pflanzenöl auf der Basis von Kokosnussöl oder Palmkernfett erfunden worden war. Was sie nicht wussten, war, dass der Härtungsprozess zur Bildung von ungesunden Transfettsäuren führte.
Margarine war billiger als Butter, leichter in großen Mengen schnell herzustellen, haltbar und stabil und nicht zuletzt nahrhaft und sättigend.
In Dänemark stieg die gesamte Margarineproduktion von 1 Tonne in den Jahren 1888-89 auf 11,9 Tonnen in den Jahren 1897-98 und erreichte ihren Höhepunkt während des Ersten Weltkriegs mit einer Produktion von 56,5 Tonnen im Jahr 1916.
Nach der Jahrhundertwende gab es in Dänemark über 100 verschiedene Margarinehersteller, von denen Otto Mønsted (OMA) der größte war, der 1912 einen Marktanteil von 45 % hatte. Die Margarinefabriken von Mønsted standen hinter revolutionären Marketingmethoden – der Slogan „Sag den Namen – OMA“ war im ganzen Land bekannt, und OMA war der Hauptsponsor des Kochbuchs von Frau Jensen. Ihre Rezepte waren mit Margarine und nicht mit „hässlicher Butter“.
In den 1920er Jahren kam es zu einer erheblichen Zunahme des Wettbewerbs und zu sinkenden Preisen, da niederländische Unternehmen dänische Fabriken aufkauften. Die niederländischen und britischen Fabriken fusionierten 1929 zu Unilever.
Im Jahr 1931 gab es in Dänemark 131 Margarinefabriken. Der Wettbewerb war hart, und die Angst vor einer verstärkten ausländischen Konkurrenz veranlasste Otto Mønsted, Solo und Korsør (im Besitz von Unilever), Alfa und Ålborg Margarinefabrikker 1931 zu einer Vereinbarung über eine gemeinsame Preispolitik und Marktregulierung.
Die Margarinefabrik Dania überlebte eine Zeit lang
Doch schon bald entstand der Bedarf an neuem Kapital. In den ersten beiden Jahren machte das Unternehmen einen Verlust von 60.000 DKK, und erst 1915 gab es erste Gewinne, so dass eine 10-prozentige Dividende ausgeschüttet werden konnte. „Dania“ wurde in eine Aktiengesellschaft mit 30 lokalen Aktionären umgewandelt. Die Dividenden schwankten im Laufe der Jahre, und die Fabrik erlebte ihre Blütezeit unter Dir. Thuesen seine Blütezeit.
Die Produktion bestand hauptsächlich aus Margarine auf pflanzlicher Basis und beschäftigte 20-22 Mitarbeiter.
Direktor Thuesen starb im Jahr 1927. Sein Nachfolger, Direktor Olesen, modernisierte die Fabrik im Jahr 1935. Die Zahl der Beschäftigten wurde auf 16 reduziert.
Schließung
Ende der 1930er Jahre herrschte ein harter Wettbewerb, und 1938 entschied sich das Unternehmen für die freiwillige Liquidation. Die großen Margarinefabriken, die Größenvorteile hatten, und die kleinen Fabriken, die kostengünstig produzierten, konnten sich gut behaupten, aber die mittelgroßen Fabriken wurden unter Druck gesetzt, und Dania war die letzte verbliebene mittelgroße Fabrik. Dania hatte zum Zeitpunkt der Schließung 10-12 Beschäftigte.
Als die Margarinefabrik 1938 geschlossen wurde, wurden die Gebäude von der Nordvestjydsk Salgscentral übernommen, einer Vereinigung von Gärtnern und Obstbauern, die die Gebäude für den Großhandel mit Obst und Gemüse nutzen wollten. Das war kein Erfolg.
Jens Martin Skov, der Vorsitzende des Vereins, übernahm daraufhin die Fabrik selbst und gründete dort die Firma Lervarefabrikken „Dania“.
Nach der Schließung von Dania gründete der Margarinemeister Eriksen aus Dania seine eigene Margarinefabrik – die Skive Margarinefabrik – in gemieteten Räumen in der Adelgade.
Quellen
- Dänische Margarineindustrie 1883-1993 Einar Cohn 1933 und Gert Als 1996 herausgegeben vom Verband der Margarineindustrie 1996
- Medizinisches Museum : 22. März – 22. Dezember 2024 Margarine – eine Ausstellung über Blutgefäße und das tägliche Leben – Zeitleiste
- Skive-egnens Jul 2012. Zwei 100-jährige Jubiläen am Viborgvej, Niels Mortensen S. 54-55.
- Skive Folkeblad März – April 1938